Рецепты блюд из субпродуктов

(Белорусская кухня)
500 г говяжьего языка, 1/2 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки топленого масла, соль.

В муку добавить соль, яйца, молоко, размешать, чтобы не было комков, и довести тесто до консистенции сметаны. Кружочки вареного языка опускать в тесто и жарить во фритюре.

Подавать к столу как закусочное блюдо в горячем или холодном виде.