Рецепты блюд из субпродуктов

(Ливанская кухня)

200 г кишок молодого барашка, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г томатного соуса, молотый черный перец, молотый красный перец, соль.

Готовить, как в предыдущем рецепте, только кишки сплести не косичками, а колечками, и посыпать смесью черного и красного перца. При тушении томат-пюре не добавлять.
При подаче полить жидкостью, в которой тушились кишки, и отдельно приготовленным томатным, соусом.