Рецепты блюд из субпродуктов

Готовятся так же, как мозги с яйцами, но при жаренье добавляется смоченная в молоке, отжатая и измельченная булка.

Подавать с овощным салатом или солеными огурцами.

Вместо булки можно добавить 40 г овсяных хлопьев, которые предварительно заливают водой на 2 часа, затем отваривают и добавляют к жареным мозгам.