Рецепты блюд из субпродуктов

(Эстонская кухня)

1 кг свиных ножек, литровая банка квашеной капусты, 5 ст. ложек масла или жира, вода, соль.

Подготовленные свиные ножки залить кипятком и сварить до мягкости. Квашеную капусту варить примерно 1,5 часа с жиром и водой.

Свиные ножки разрезать вдоль и подать вместе с капустой.