Рецепты блюд из субпродуктов

200 г куриной печенки, 1 средняя морковка, 1 маленькая луковица, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Печенку отварить в небольшом количестве воды в течение 10 мин, в горячем виде нарезать на кусочки и потушить в сливочном масле на слабом огне под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой. Поместить в одну посуду тушеную печенку, измельченные лук и морковь, добавить 2-3ст. ложки бульона, в котором варилась печенка, посолить и поперчить. Полученную массу измельчить блендером до состояния однородной пасты в течение 5-6 мин. При необходимости добавить еще 2-3 ст. ложки бульона.