Рецепты блюд из субпродуктов

Вам потребуются:
300 г печени, 50 г сухих грибов, 100 г топленого масла или жира, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 чайная ложка томатного соуса, соль.

Готовим так.
Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить. Грибы замочить на 2-3 ч в холодной воде, а затем отварить их в этой же воде, вынуть, охладить и мелко нашинковать, а. затем обжарить с луком, нарезанным кольцами.
Печень, грибы и лук положить в горшочек, залить грибным отваром, добавить сметану и томатный соус, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке.