Ингредиенты  для печеночного торта: 1 кг говяжьей печенки; 1 крупная луковица; 500 мл молока; 1 куриное яйцо; 300 г пшеничной муки; половинка чайной ложки соды; половинка ч. л. соли; 1ст. л. сахарного песка; 50 – 100 г твердого сыра; 400 г майонеза; 3 – 4 крупных зубка чеснока; 3 свежих помидора; растительное масло для жарки.

Рецепт торта из печени

Вымыть печень и вместе с луком пропустить через мясорубку. В печеночную массу добавить сахарный песок, соль, соду, куриное яйцо и молоко – все хорошо перемешать. Добавить в печень просеянную муку (консистенция, как на оладьи) и тщательно перемешать и испечь на сковороде большие блины толщиной до 2см. Майонез переложить в миску и смешать с выдавленным чесноком. Помидоры помыть и нарезать тоненькими кружочками (сок слить). Собираем торт из печени на огнеупорном блюде или противне слоями – печеночный блин – чесночный майонез – нарезанные кругляшки помидоров – печеночный блин и т.д. Заканчивать печеночным блином смазанным майонезом, заодно смазав и по бокам. Сыр натереть на мелкой терке и хорошо засыпать торт сверху и по бокам. Поставить в духовку и выпекать до расплавления сыра (примерно 5 минут).

А если вы привыкли покупать уже готовые блюда из печени, которые только нужно разогреть, то для этого придумана различная кулинарная продукция. В современных магазинах полно различных замороженных полуфабрикатов и других блюд из печени и не только. Очень такие варианты подходят для холостяков и студентов (к примеру).