Рецепты блюд из субпродуктов

250 г свиных почек, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка столового уксуса, 35 г зеленого салата, 1 ч. ложка кунжутного масла.

Отваренные свиные почки очистить от пленок и жира, промыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком, откинуть на сито и охладить. Зеленый салат перебрать, промыть и разрезать на 2-3 части. На середину тарелки положить салат, сверху — почки, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом и уксусом.