Рецепты блюд из субпродуктов

200 г телячьих почек, 30 г пшеничной муки, 15 г топленого масла, щепотка пряной зелени, 1/2 лимона, специи, соль, 150 г гарнира.

Обработанные почки нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем и запанировать в муке. Жарить почки на разогретой с маслом сковороде при непрерывном помешивании.

Готовые почки подать на сковороде с жареным картофелем. Сверху положить дольки лимона и посыпать рубленой зеленью.