Рецепты блюд из субпродуктов

Подготовленные почки нарезают ломтиками толщиной 0,5 см, посыпают солью и перцем, жарят на смальце или сливочном масле, не доводя их до твердости, и посыпают поджаренным на сливочном масле луком.

Почки подают на стол с картофельным пюре или жареным картофелем.

На 600 г почек — 3 луковицы, 2 - 3 ст. ложки смальца или сливочного масла, соль, перец —по вкусу.