Рецепты блюд из субпродуктов

(Итальянская кухня)

200 г рубца, 1 ст. ложка сливочного масла, 20 г брынзы, 50 г томатного соуса.

Рубец отварить, нарезать соломкой и поджарить на сливочном масле. Готовые ломтики рубца разложить на блюде, посыпать тертой брынзой и подать к столу.
Отдельно подать томатный соус.