Рецепты блюд из субпродуктов

Подготовленные гусиные шейки зашить с одного конца.

Приготовление фарша. Лук, кусочки гусиной печени, порезанный кубиками черствый хлеб поджарить на нутряном гусином жире, добавить сырое яйцо и этой смесью начинить шейки. Полученные колбаски зашить с другого конца, отварить их в течение 15-20 минут, а потом обжарить с томатным соком и чесноком.

Подавать к столу холодными или горячими.