Рецепты блюд из субпродуктов

300 г коровьего вымени, 400 мл молока, 1 морковь, 1 луковица, пряности, соль.
Обработанное вымя, нарезать кусочками по 30-40 г, положить в горшочки, добавить репчатый лук, морковь, залить молоком, посолить, поперчить и поставить в жарочный шкаф тушиться до полной готовности. На гарнир подать картофельное пюре или припущенные овощи.