Рецепты блюд из субпродуктов

Салат из сердца

Вам потребуются:
300 г говяжьего сердца
2 луковицы
растительное масло для жарки
уксус, майонез, черный молотый перец, соль.

Готовим так.
Из сердца вырезать кровеносные сосуды, обмыть, залить холодной водой, отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нарезать тонкими полукольцами, а затем спассеровать в растительном масле и замариновать в слабом растворе уксуса. После этого сердце соединить с луком, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Салат из куриных желудочков

Вам потребуются:
300 г отварных куриных желудочков
2 соленых огурца
1 луковица
2 яйца
сваренных вкрутую, майонез, соль.

Готовим так.
Желудки, огурцы, луковицу и яйца нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и посолить.

Салат «Ночь»

Вам потребуются:
150 г вареной печени
1 шт. вареного картофеля
2 яйца
1 соленый огурец
4 ст. ложки майонеза
перец, соль по вкусу.

Готовим так.
Вареные печень, яйца, картофель, а также соленый огурец и лук нарезать соломкой, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат из печени с сыром и луком

Вам потребуются:
200 г отваренной говяжьей печени
1 луковица
100 г твердого сыра
майонез, растительное масло, соль.

Готовим так.
Луковицу очистить, мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле. Печень нарезать лапшой, смешать с натертым на крупной терке сыром и луком, посолить и заправить майонезом.