Рецепты блюд из субпродуктов

Секреты хорошей и вкусной еды зависят от качества посуды. Сколько и какого кухонного оборудования нужно иметь чтобы быстро приготовить что-то вкусненькое, например, куриные котлеты, и конечно, чтоб как минимум оставить сил на трапезу?
На кухне должно быть около полу сотни разных необходимых предметов кухонного назначения. Полный список может быть и побольше, всё зависит только от Ваших возможностей. Включает этот список и инструменты, и дополнительные принадлежности которые облегчают кухонные работы. Вы скажете,что можно приготовить обед и в консервной банке, хватит и одного ножа и одной ложки. Да, правильно, но сколько времени, сил и нервов нужно потерять? 
Необходимое оборудование.
Кастрюли
Число кастрюль необходимых для семьи зависит от её величины. Это необходимый минимум должен быть на каждой кухне. Чем больше семья, тем больше должен быть их объём, но не их количество! 
Комплект для семьи должен состоять из:
1. литровой кастрюли;
2. двухлитровой;
3. трёхлитровой;
1. пятилитровую, в больших семьях ещё больше;
Сковороды
Необходимо иметь 3 сковороды разных размеров. Ведь яйца можно пожарить и на сковороде диаметром 30 см, оно поместится, но жарить биточки или котлеты для всей семьи на сковородке диаметром 15 см - согласитесь - не удобно и отдельная сковорода для рыбы. 
Ножи
Их можно купить в комплекте, этого полностью достаточно, но хорошие ножи стоят очень дорого и много кто считает, что лучше покупать их отдельно.
Нож для мяса.
Он должен быть средней длины, но широкий, чтоб хорошо и быстро порезать мясо отбивные из свинины. 
Нож для овощей.
Три разных ножа. Большой, средний и маленький.
Отделочные доски.
Считается, что доски должны быть деревянными, но сегодня выпускают их из разных материалов, поэтому выбор на любителя.
Скалка.
Скалка нужна каждой хозяйке, даже для готового теста.
Приспособления и инструменты без которых не обойтись.
Мясорубка - электрическая или механическая.
Тёрки, толкучка для пюре, деревянные ложки, черпаки, молоток для мяса, шумовки. 
Разные миски для приготовления салатов, взбивания кремов, взбивания сливок, чем больше тем лучше, чеснокодавка. Весы, мерные ложки, стаканы.
Листы и дека для выпечки и запекания.
Незаменимый атрибут каждой семьи - штопор. Лучше всего универсальный.
Пакеты для запекания, фольга алюминиевая.
Вот Вам самый минимум кухонных принадлежностей.